Vino signore in morbidezza e concentrazione, al tatto densamente, glicerinosamente, ardentemente setoso è l'Es Salento Primitivo Igt 2024 di Gianfranco Fino Viticoltore. Impeccabile la sua souplesse palatale, limpido e ancor vivo il suo aroma, capace di persistere, lunghissimo, con successione di eco di mora, di vaniglia e di viola. Chapeau.