Es Salento Primitivo Igt 2022

Sensazioni di Degustazione

ciò che di questo vino ammaliando stupisce, non è tanto e/o solo l'incipit di sofficità e di souplesse olfattiva di cremosa dolcezza. No. È la potenza, la somma fittezza del suo gran frutto nativo. Dal grado poderoso ma non disseccante né bruciante data la sua impressionante energia, un alcol vestito, tutto inglobato nella fitta rete del frutto. Una crema di prugna matura di carnosa consistenza estrattiva. Potenza da cui il campione trae la sua irresistibile, profonda, lirica vis di polpa addensata e addolcita in estratti dal sole. Al palato la papilla avverte il calore, l'ottimo equilibrio acido-morbido di questo campione. Un vino che potente ma algido sempre avvolge armonioso, recando con gran suadenza vanigliata la glicerinosa polpa della sua maestosa uva natia. Frutto di gran viticoltura e di limpida enologia esecutiva. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia, chapeau.