Es Salento Primitivo Igt 2023

Sensazioni di Degustazione

massa di polpa estrattiva e colore di maestoso, esaustivo spessore. Pulizia e integrità ossidativa residua, spettacolare. Un vino di ricchezza e nettezza didattica, che col suo inviolato manto di cristallina, speziata dolcezza di polpa di mora esalta le implicate tecniche produttive. Uva di eccezionale valore colturale, in gran vino trasformata con assoluto, tecnico-enologico rispetto e valore. Con la poderosa carnosità del suo tannino completamente ammantata dalla suadenza della sua uva perfettamente matura, che sì morbida domina al gusto allora sovrana. Una confettura di mora dalle dolcissime e cristalline spezie, che come eterno rende il suo mentoso, sempre avvolgente echeggiare. Fra i migliori rossi d'Italia. Chapeau.