Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Rocca di Frassinello

Tali gli elementi naturali e primi della Maremma, tale il tesoro del frutto raccolto a Rocca di Frassinello. Polposità d'albicocca e d'uva perfettamente matura nel Vermentino Maremma Toscana 2020, speziosità di ciliegie nere turgide e carnose, speziate e mentose nel Le Sughere di Frassinello 2019. Quindi l'acme analitico e sensoriale del Rocca di Frassinello Rosso 2019: massimamente concentrato, armonioso, dalla confettura di cassis di suadenza espressiva sì puramente bordolese, a un tempo sì poderosamente toscana. Si conferma fra i migliori rossi italiani in assoluto il Baffonero 2018: Merlot che qui allocato trova di che porgersi ai sensi sì massimamente fitto, sì favolsamente morbido, sì enologicamente splendente, inviolato e speziato. Chapeau.

Baffonero 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sin dal primo contatto visivo si manifesta l'aura del fuoriclasse. Di questa profonda colorazione, di questa eccezionale souplesse e fragranza aromatica, pochissimi i campioni italiani quest'anno. Ove c'è il blu, sul viola e sul nero, c'è il fuoriclasse... e questo vino fondamente bluastro, dal blu notte davvero profondo, favolosamente ci appare. Un frutto stupendamente e dolcemente vivo, ricchissimo, strati su strati di colore, profumo, vigore. Concentrazione analitica e sensoriale di immigliorabile, totale tenore. Massa orientata a dolcezza da novità ossidativa assoluta, da candore totale del rovere d'elevazione. Da dosaggio millimetrico di tannino, da pulizia e nettezza nello sviluppo enologico, da mani produttive magistrali. Di consistenza impressiva, dal tatto tramosamente polposo la sua prugna. Sì nuova che vira il suo colore e il suo profumo di viola, al dolcissimo blu della mora. Uno fra i migliori rossi d'Italia, chapeau.