Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Rocca di Frassinello

Continua a rifulgere impenetrabilmente luminoso il frutto della Maremma nel bicchiere di Rocca di Frassinello. Il Baffonero 2014 è un vino di un'altra categoria. Che da subito tale si esprime in tinta con la sua totale nerezza visiva. Quindi una pastosa ricchezza d'estratti che unita a modalità di trasformazione enologica purissima rende alla sua composta di mora la sua eccezionale suadenza gustativa, la sua linfacea e poderosa integrità ossidativa d'aroma. Fra i migliori rossi d'Italia in assoluto per la sua massima fittezza e morbidezza espressiva. Gran vino è poi l'Ornello Maremma Toscana Rosso 2014, con la sua ciliegia nera vivida e fragrante in speziosità d'aroma. Altro grande vino è infine il Rocca di Frassinello Rosso 2014, qui il Mediterraneo esalta la suadenza bordolese della sua fitta livrea. Con vene di calor mentoso e speziato che dolci irradiano di balsami il suo vivido cassis in confettura. Chapeau.

Baffonero 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

impenetrabile il frutto non solo all'occhio, dotato di una potenza/virulenza/suadenza eccezionale, tutta al servizio della sua smisurata polpa d'uva. Che voce, che massa voluminosa, un campione di mediterraneità assoluta, ma della fragranza olfattiva d'un grande Bordeaux. Queste ricchezze di cassis e more nere, a questi livelli d'assoluta limpidità enologica, d'assoluta integrità ossidativa, sin qui in pochissimi rossi si erano così mentosamente e florealmente sentite. Contatti di polpa intatta con rovere del tutto illibato. Anice, menta, sambuco, su nuovissimo frutto del bosco. Fra i migliori rossi dell'anno in assoluto, un campione che svela il frutto a livelli contemporanei di potenza, souplesse e fragranza, sensorialmente desueti. Per questo ancor più virtuosi, stupenti e stupendi. Il degustatore è una bilancia e un reporter: e allora come si fa a non avvertire splendida codesta carezzevole maestosità polposa di frutto della natura?