Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Rocca di Frassinello

Che spettacolo il Merlot quando ai massimi livelli di espressione varietale-analitica e sensoriale come nel Baffonero 2015 di Rocca di Frassinello. Un vino che nero abbaglia con il suo impenetrabil manto, e che tal tramosa massa in sapore effonde con bilanciatissima armonia. Con vene di suadenza delle viole, delle more e dei balsami d'un rovere di elevazione di purissima, illibata eleganza espressiva. Un capolavoro che della Maremma esprime il potentato degli elementi della natura, e dell'enologia di trasformazione rileva la tecnica di rigorosa, rispettosa maestria. Fra i migliori rossi d'Italia in assoluto, faro d'una gamma di vini dal frutto sempre di densa e maestosa ricchezza estrattiva. Gran vino anche il Rocca di Frassinello Rosso 2015, sì puramente bordolese, l'Ornello Maremma Toscana Rosso 2015, così turgidamente polposo nella sua confettura mentosa di ciliegia nera.

Baffonero 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

tanto fitta e tanto nera la sua imperforabile coltre di croma, che a vederlo lo si immagina muto, impossibilitato per sovrabbondanza di materia e pigmento a rivelare qualsivoglia odorosa e gustativa suadenza. Nulla di più fallace, che come lo si porta al naso questo calice, invece, è come se ci si immergesse olfattivamente nel manto della polpa dell'uva. La ciliegia trionfa in aroma, con accanto una mora e una viola. Non solo la potenza e l'espressività sempre accesa, continua e profondissima, quant'anche la qualità, la definizione, il turgore e il nitore di ogni stimolazione. Un grande vino governato e dominato da un frutto di polposità e di maturità stupenda, perfettamente morbido nonostante il suo sontuoso tannino, di nettezza enologica esecutiva seconda solo alla sua viticoltura, sì, massimamente prima. Uno fra i migliori rossi italiani dell'anno, dallo speziato del rovere di nitor e calibrazione stupenda, chapeau.