Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Gianfranco Fino Viticoltore

Si conferma ai vertici assoluti di qualità e splendore il frutto del Primitivo di Manduria Es 2013 di Gianfranco Fino Viticoltore. Non solo per la sua perfetta morbidezza di gusto e profumo, non tanto per la sua maestosità estrattiva che sì impenetrabile rende il suo bagliore, quanto per la purezza enologica esecutiva che designa il suo intenso, puro, primo aromatico pulsare. Una composta di prugna e di mora che ha tanta essenza da non voler mai cessare, suadentemente, d'irradiarsi e d'ecare.

Es Salento Primitivo Igt 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che belva in dolcezza di frutto e di spezie questo gran vino. Che dolcezza cremosa, che estratto assolutamente possente, capace di vestire in polposi drappi di velluto il suo poderoso, portentoso alcol, il suo dolcissimo portato di spezie. Pare di vederla l'uva di questo gran vino in vigneto: i grappoli, tanto radi, bisogna cercarli. Gli acini piccoli, neri come violaceemente fondi. Schiacciati nella mano, ad impiastricciarla di miele e di tinta. Portato in bocca, la sua scioglievole polpa, come priva di acqua, cedere al liquido semplicemente distendendosi, non più dalla buccia conchiusa. E se sentendo e descrivendo il vino, si sente e si descrive il suo frutto, conseguente la simbiosi totale fra l'eccellenza originaria del primo, e quell'enologica derivativa qui in spirto ammirata e trascritta. Fra i rossi italiani dell'anno più concentrati, suadenti e mentosamente splendenti.