Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Rocca di Frassinello

Davvero delicatamente speziato e perciò assai elegante il frutto del Le Sughere di Frassinello 2011, balsamico, nitido, persistente in suadenza d'aroma. Allo stesso modo polposamente avvolgenti il Poggio alla Guardia 2011 e l'Ornello Maremma Toscana Rosso 2011. Di gran caratura bordolese il Rocca di Frassinello Rosso 2011: cassis e dolci balsami del rovere di splendida souplesse gustativa. E che poderosa albicocca il Vermentino Maremma Toscana 2012, offre morbido eppur potente in aroma. Ma a fare di Rocca di Frassinello uno dei più virtuosi bicchieri della regione è di nuovo ancora il Baffonero 2011. Un vino di concentrazione e fittezza totale eppur di sovrano equilibrio gustativo, qualificato in modo davvero splendente dalla purezza e dalla pulizia della sua enologia trasformativa. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia, e miglior Merlot in purezza di Toscana. Chapeau.

Baffonero 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua novità porosa di frutto è davvero detonante più ancora che clamorosa. Lo si vede nuovo, integro, forte nella sua estrema concentrazione estrattiva. Una violenza di tinta che indelebilmente sferzata di blu, ai recettori visivi inchiostratamente s'imprime. Ed ecco la potenza viva e nuova, vera surgiva autoirrorantesi del suo profumo: maestosa riserva di mora, di menta, di lampi di cassis e di novissimo rovere. Sembra sia ancora vivo, nella sua originaria e clorofillosa bacca questo vino. Certo fra i campioni più possentemente ricchi e morbidamente avvolgenti, non solo dell'anno. Un fuoriclasse assoluto tanto per tesoro viticolo quanto per nitidezza, definizione e bagliore della sua trasformazione enologica. Uno fra i migliori rossi d'Italia in assoluto, e non da quest'anno.