Dadelio Bianco 2012

Sensazioni di Degustazione

impatto e prosieguo da gran vino: fiore all'olfatto, in raro connubio con frutto uva solare, dorato, maturo. Solitamente al frutto maturo e dorato segue un naso di grano e di miele, seduto e in aroma spento, qui la gardenia s'irrora invece intensamente floreale. Il suo profumo ha la forza della luce cristallina, silvestre, il calore del foco del suo irradiante sole. Si alza allora limpido il suo aroma, vola alto, netto, densamente intenso eppur stupendamente profondo. E che larghezza di ingresso al palato, che possente fluire croccante, da sapida acidità profilato, dalla morbida pastosità della sua frutta e del suo grado armoniosamente ammantato. La sua armoniosa e penetrante, ma dolce forza d'aroma, non ha nulla a che invidiare ai grandi bianchi tedeschi e dell'Alsazia, uno fra i migliori bianchi dell'annata non solo nella regione.