Sauvignon Collio 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
peperone olfattivo alla stadio di prima verdezza pura. Un profumo di cristallina linfa assolutamente integra e pura. Di ottima potenza, di gran suadenza, di felpata densità glicerinosa. Incede polposo per via della fittezza dei suoi succhi, davvero stupendamente limpido nell'esecuzione enologica, perciò privo dei varietali ricorrenti ed inurbani picchi di rusticità sulfurea, di ultrasolarità non fragrantemente viva. L'amaro è sia dal profumo, sia dal gusto completamente assente, ragion per cui la suadenza profusiva del suo gusto ha campo libero e armoniosità mai rusticamente frenata. La consistenza non è solo madre d'intensità, è origine anche della sua persistenza particolarmente vivida e sempre avvolgente. Uno fra i profumi più integri della varietà compositiva, un gran vino di assoluta purezza viticola ed enologica realizzativa.