Di ottima caratura i rossi presentati da Borgo Conventi. Tanto lo Schioppettino 2021 quanto il Merlot Collio 2022 di là dalla loro consistenza eccellente, rivelano ottima morbidezza al palato e integrità notevole nella loro balsamica fase olfattiva. Come sempre di superiore categoria i bianchi di questo Produttore. L'inossidata esuberanza aromatica del Sauvignon Collio 2024, rifulge con profumi luminosissimi e puri, la polposità avvolgente del Pinot Grigio Collio 2024 è di vivo turgore, la densa, speziata suadenza del Luna di Ponca 2022 ammanta le papille in polpa di pera e aroma di vaniglia. Vino del tasting il Friulano Collio 2024. Tatto di fittezza da rosso, morbidezza armoniosa, limpido e inossidato il suo meloneggiante, uvoso tesoro di frutto. Chapeau.