Baffonero 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è degustando vini di questa sontuosa ed immaginifica mole, vini di questa violacea nerezza sì morbidi e tondi, sì cremosamente e fragrantemente rotondi che si apprezzano i mirabili progressi in equilibrio compiuti dai nostri enologi trasformatori. Una stupenda armonia acido/morbido/tannica del gusto. Qui in fase liquida si avverte la stessa precisa e prima giustapposizione fra acidità suadenza ed amaro che porge la bacca, squisita in natura. Qui ogni secchezza è stemperata dalla dovuta morbidezza, ogni sorso è carezza. Qui la fittezza è sontuosa ricchezza, la nettezza chiarezza, la pulizia enologica totale definizione e illibata integrità ossidativa. Uno fra i migliori rossi dell'anno, di concentrazione ed equilibrio meravigliosi, in balsami e fruttosità cremosamente sovrano.