Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Rocca di Frassinello

Si conferma fra i più virtuosi bicchieri di Maremma Rocca di Frassinello. La potenza di spezie del Poggio alla Guardia 2009, la suadente dolcezza cremosa del Le Sughere di Frassinello 2009, già richiamano note di ricchi frutti di bosco. Quindi la cremosa, maestosa prugna vanigliata del Rocca di Frassinello Rosso 2009, da gran cru di Bordeaux la souplesse aromatica così intensa posta in luce. Grande vino si conferma infine il Baffonero 2009. La sua concentrazione è neramente massima; eccezionale la sua morbidezza, la sua glicerinosa suadenza di gusto. Poderoso il suo torrefatto bagaglio di spezie. Chapeau ad uno dei migliori Merlot in purezza di Toscana del millesimo.

Baffonero 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pur solo lo sguardo entusiasma per la totale fittezza del suo bagaglio estrattivo-visivo. Un manto di concentrazione assoluta. Il suo nero profondo è venato di viola, segno visivo della sua favolosa integrità ossidativa. Il suo profumo è un balsamo speziato: essenza aromatica e di grato sapore prodotta dall'eufonica fusione della sua matura polpa alla sua mentosa vaniglia del rovere d'elevazione. Ogni tocco, avvolgente e suadente rotondità d'un cassis polposo, in dolcezza amplificato dalle algide eco delle sue incorporate speziosità fragranti. Raccolto a uno stadio di maturazione perfetto, costretto dal rigore viticolo alla sua tramosità concentrata, il suo frutto avvolge e densamente carezza il recettore, sempre donando impressione di fruttosità, di suadenza e nettezza capaci di congiungere la profonda nerità del suo aspetto alla sua setosa, cremosa souplesse. Un grande vino di concentrazione e morbidezza assolutamente sovrana.