Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Gianfranco Fino Viticoltore

Un vino solo ma straordinario da Gianfranco Fino Viticoltore. Il Primitivo di Manduria Es 2009: di concentrazione massima, di suadenza morbido/tannica, di nitidezza enologica esecutiva semplicemente sopraffine. Il suo manto ricchissimo d'estratto, la sua massima concentrazione quasi non s'avverte tanta l'invasiva suadenza di gusto, tale il suo illibato aromatico, enologico nitore. Uno fra i migliori rossi d'Italia dell'anno, chapeau.

Es Salento Primitivo Igt 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qui di marasca di superba dolcezza ce ne è davvero a morbidissimi chili. Un vino di concentrazione massimamente imperiosa. Una maturità di frutto trionfale la cui perdita d'acqua (indotta dall'appassimento), inevitabilmente concentra i tannini. Che così si sottolineano potenti al gusto, spesso avvertiti limitatori della potenziale convessità disposta dalla suddetta concentrazione estrattiva. Solo in rari casi taluni campioni svelano il massivo tannino armoniosamente equilibrato in quantità dalla dolce massa glicerinosa. Allora domina sontuoso il frutto, autenticamente morbido e rotondo. E la sua gran prugna mentosa si concede trionfalmente sontuosa. E poi è grande questo vino anche per la sua residua fragranza, il suo manifestare tono e polpa di cassis estremamente solarizzato, ma turgido, clorofilloso e nitido, mai apertamente sfiorito. Uno fra i migliori vini rossi italiani dell'anno, campione di nitidezza enologica esecutiva tecnicamente impeccabile, chapeau.