Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Rocca di Frassinello

Si veda la media organolettica complessiva, si valuti il valor medio della consistenza e dell'equilibrio di questo produttore. Eccellenza assoluta che nel bicchiere diviene corposità, suadenza, armoniosità espressiva di raro tenore. I grandi vini di Rocca di Frassinello, tali per saper unire potenza a fragranza, maestosità ad eleganza. Gran vino di immediata piacevolezza il Le Sughere di Frassinello 2008, ciliegiosamente rotondo. Di caratura ancora superiore il Rocca di Frassinello Rosso 2008, gran vino in fittezza e di rotondità da sogno. Quindi si entra nella categoria dei vini massimi in essenza di valore. Il Baffonero, nei due primi millesimi di produzione testati si rivela con gran naturalezza fra i migliori Merlot d'Italia. Il 2007 dalla mora nera già in bella evidenza. Il Baffonero 2008, di eccezionale caratura complessiva. Il miglior rosso dell'anno data la sua rara integrità enologica, apprezzata la sua meravigliosa suadenza espressiva. Chapeau.

Baffonero 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ogni abito è ambito, e nel caso del vino in esame la potenza di croma del primo a designare la sua maestosità estrattiva, la sua dimensione impenetrabile e totale. Spaziosità e voluminosità di tinta, d'olfatto e gusto assolutamente fenomenale. Come crema di pura purea di mora, come essenza di balsami lenitivi emollienti, un fuoriclasse di suadenza effusiva integramente originale. Sì, l'aspetto che più d'ogni altro trasluce è che le doti del vino son tal quali quelle delle native uve. Si sente un nesso, come ancor clorofilloso attivo, fra il suo polposo, distillato stato di oggi e il suo fruttoso ieri nativo. Solo illibatissime dolcissime spezie si son a questo compeneterate e fuse. E il lor bagliore somma, che privo d'ogni originario e derivativo vizio, stupendamente riluce.