Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di San Giovenale

Due vini di eccezionale caratura qualitativa propone ancora una volta San Giovenale. Basta vederli per coglierne la concentrazione essenziale, basta inspirarli per apprezzarne il merito viticolo ed enologico fuori dal comune. L'Habemus Lazio Rosso Etichetta Rossa 2018 sfodera il suo fittissimo tannino con una detonante potenza espressiva non disgiunta però da avvolgente suadenza gustativa. L'Habemus Lazio Rosso Igt 2019 si conferma per la sua eccezionale suadenza palatale fra i migliori rossi italiani in assoluto. Doti di souplesse rarissime che si devono tanto all'equilibrio compositivo del vino quanto alla qualità della enologia trasformativa applicata. Chapeau.

Habemus Lazio Rosso Igt 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino dalla nerezza dolce e morbida di polpa piena, mentoso concentrato di frutto violaceemente impressivo. Non cioccolato, ma mora + prugna. Questa la peculiarità qualificante il campione, fruttoso nonostante la sua fonda nerezza. Come si sia riusciti a bilanciare in bella suadenza gustativa la massa opaca ed insondabile del fitto tannino, non è dato tecnicamente sapere. Ma è dato sensorialmente ultra-piacevole da godere. Anzitutto perchè l'opacità rafforza la sensazione di consistenza; secondariamente perchè l'impressione di fittezza è avvertita al tatto nonostante la prorompente morbidezza gustativa. Tecnica realizzativa non solo sulla massa virtuosamente orientata, quant'anche sulla souplesse e sulla freschezza ottimamente applicata. E la sua integrità ossidativa, che clorofillosa rende la sua magnifica limpidezza espressiva. Uno fra i rossi del Lazio più sommamente concentrati e armoniosi di sempre. Fra i migliori rossi italiani assoluti dell'anno.