Amarone della Valpolicella Classico 2016

Sensazioni di Degustazione

il colore dichiara il suo massimo spessore: non solo all'aspetto visivo, ma in ogni manifestazione sensoriale, il campione in esame afferma la sua somma, concentrata struttura. Una composta di polpa di mora matura che le vene d'aroma più linfaticamente prime accendono su mentose vene d'eucaliptus, quelle polpanti del frutto, che al nero della ciliegia e del cassis dolcemente lo spingono. Un frutto di gran doti estrattive, potente, persistente, di ottima rotondità gustativa nella sua tramosa tessitura. Un grande vino completo e persistentissimo la cui souplesse, anche ad enologia di superiore livello, non solo a rigorosa viticoltura, s'avverte nitidamente.