Volpolo 2017

Sensazioni di Degustazione

morbidissimamente, mentosamente, speziatamante cremoso. La sua amarena è una sfera di dolcezza, in bocca è felpa e bacca tondamente pura. Solitamente s'avverte l'acido in ingresso, solitamente l'amaro si fa secco in chiusura, non qui, qui la suadenza dell'uva impera con un'integrità ossidativa che la si sente ancora, morbida, pulsare. Il suo aroma, il suo profumo, il suo gusto è dominato e vinto dall'equilibrio: una naturalissima e profumosa beva che poggia su tecniche realizzative eccellenti. La perfetta maturità della materia prima, la sua trasformazione in vino con enologia virtuosa. E i suoi frutti di bosco, che sono ancora fragrantemente suadenti e morbidi come ancor vivi. Un gran vino, anche di maestosa ricchezza compositiva.