Privilegio Irpinia Fiano Passito Doc 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il benvenuto olfattivo è fiore illibato. E così, quando s'odono questi sibili dolcissimi, immacolati e integri di frutto, profondamente addensarsi ai sensi, e mai sedersi ossidati, cotti, o poi bruni, quando a queste viscosità estrattive, a queste potenze alcoliche, a queste equilibratissime, mai amare vette di dolcezza, si somma il plus valore d'un profumo che in integrità è una vera cascata di menta, di vaniglia e di fiore, zampillio di profumo la cui intensità speziosa indiamantando avvolge la sua uva, allora i richiami analogici assumono quell'imperiosa fragranza, quella naturale, clorofillosa, ultraprofumata dolcezza, mentosamente celebrante la carezzevolezza del cedro. Davvero un vino dolce da sogno, di pulizia enologica, d'integrità odorosa nuova come cristallina. Fra i migliori passiti in assoluto dell'anno.