Privilegio Irpinia Fiano Passito Doc 2013
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il suo monumentale e dorato estratto, la sua viscosità da massima concentrazione, la sua carica cromatica, la sua possente potenza di spezie in massima espansione di dolcezza, in via di caricamento di nocciola e di crosta di pane. Eppure che fragranza floreale, che emissione potente, e al palato, che carezza cremosa, morbida, densamente glicerinosa. Mix caldo/freddo, calore/frescore, frutto/spezia/fiore che non dà disunione, ma che anzi amplifica una così complessa, naturale e articolata fusione. Un vero tourbillon di balsamico e nitido profumo il cui legante è polpa fitta, matura, densa di banana e pera, il cui propellente è un distillante alcol, profondo e maestoso. Un grande vino dolce di solarità superiore, dall'ottima pulizia enologica d'esecuzione, e dal patrimonio enorme di zuccheri mai stucchevolmente sgradito. Con la sua purissima enologia esecutiva, stabilmente fra i migliori vini dolci d'Italia, chapeau.