Privilegio Irpinia Fiano Passito Doc 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
questo vino dolce, semplicemente il migliore dell'anno in assoluto, al profumo giunge come una polifonica sinfonia di polpa in nettare, d'un dolcissimo e tropicale trionfo di frutto. L'equilibrio del suo sapore non è solo perfetto quanto a rapporto fra acidità e dolcezza, la naturalità del suo gusto segnala anche un quantitativo di alcol tale da supportare senza bruciare, da render potente senza arrivare a far liquoreggiare, da sostenere senza calorosamente scaldare, la stupenda, insuperabil massa uvosa del suo frutto. Netta la definizione enologica, davvero totale l'assenza dell'amaro da quest'uvosa, armoniosissima onda sensoriale. E le sue spezie che recano l'algidità fresca di menta e di vaniglia da render fastosa, camomillosa la sua aromatica livrea. Chapeau.