Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Ronchi San Giuseppe

Una serie di vini eccellenti propone Ronchi San Giuseppe. La Ribolla Gialla 2017, nitida con il suo inossidato fiore olfattivo; il Cabernet Franc 2017, con la sua mora violastra pure questa di turgore intatto e floreale. Il Refosco dal Peduncolo Rosso e lo Schioppettino 2016 dal binomio frutto-spezie di ottima densità e vivido bagliore. Il migliore del tasting è il Sauvignon 2017, che denso e potente sfoggia la sua morbidezza, la purezza enologica in nitor olfattivo della sua intensa e vivida espressione puramente varietale. Complimenti.

Sauvignon 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

vini di questa potenza in florealità e dolcezza d'aroma si pongono come autentici testimoni dell'universale piacevolezza del frutto uva. Qui coltivato con selettivo rigore proprio per consentire una massima sintetizzazione e concentrazione di sostanze aromatiche gustative. Qui la levigatezza del tatto trova nella mediterranea solarità e potenza, suadentissima celebrazione. Qui alla sontuosa morbidezza del tutto s'aggiunge la potenza in aroma di un sì polposo e disidratato frutto. Il suo nitido e ancor vivo profumo, l'armoniosa rotondità del suo carezzevole sapore. Note sensoriali di piacevolezza poco resistibile. Chapeau di fronte a cotanta uvosità sì muschiata, mentosa e verdeggiante. Un gran vino bianco, di mirabili souplesse e inossidato candore.