Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Ronchi San Giuseppe

Diversi gli spunti di eccellente qualità sensoriale e analitica svelati dal bicchiere di Ronchi San Giuseppe. Il nitore e il vigore ossidativo integro della viola dello Schioppettino 2014, la potenza carnosa e balsamica del ribes del denso Refosco dal Peduncolo Rosso 2014, la dolcezza speziata e mentosa del dolce Verduzzo Friulano 2014. Quindi il varietale, floreale per quanto puro della Ribolla Gialla 2015, vino di gran suadenza palatale come il morbidissimo Friulano 2015. Il migliore è un gran vino, il Sauvignon 2015 il cui binomio equilibrio-integrità d'aroma è quello dei fuoriclasse assoluti d'enologica e viticola distinzione applicativa.

Sauvignon 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grande l'ingresso olfattivo: una definizione di dolcezza, una rotondità di suadenza, un'aromaticità così intensa e floreale, così flessuosa e avvolgente, così splendente e brillante, così non fendente e vibrante, né rustica e né piccante. Un vino d'inossidata splendenza olfattiva, di maturità di frutto davvero stupenda. Aranciato come un suo polposo chicco visto in controsole nel vigneto irrorato dalla luce d'un tramontante sole. E se poi c'è ardore alcolico nel suo aroma cremoso, nella sua polpa il grado è del tutto ammantato, innesto ulteriore di dolcezza che si spinge alle vette di suadenza del cedro. Un vino di gran valore viticolo e d'enologico, tecnico candore.