Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Ronchi San Giuseppe

Mirabile l'enologia trasformativa: la purezza varietale è inossidata e cristallina in ogni vino presentato da Ronchi San Giuseppe. Floreale, elegante e pura l'uva della Ribolla Gialla 2016; splendida, per vigore e nitore la pesca del Sauvignon 2016. E gran pulizia e mirabile calibrazione di rovere nel profumo del Refosco dal Peduncolo Rosso 2015; una ciliegia carnosa e croccante nello scoppiettante, non aggressivo Schioppettino 2015. Complimenti, un bicchiere che netto cresce in valore.

Sauvignon 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo gran frutto denso, viscosamente lo si palpeggia, la sua dolce uva, balsamicamente avvolge e in cristallinità d'aroma giganteggia. Viticoltura di gran pregio per accedere a queste compiute, fitte maturità varietali. Un campione di eccellente piacevolezza, fra le più autentiche espressioni della gentilezza, della finezza, della polposità che un bianco di oggi può e deve dare. Non un bianco sovrasolare o brunito, ma un raro caso di un campione avvolgente, eppure d'aroma ancora dalla solarità armoniosamente fragrante. Luce luminosa ancor linfatica e d'integro enologico splendore.