Sauvignon 2010

Sensazioni di Degustazione

davvero molto profumato questo vino, nitido e suadente, all'olfatto floreale e poi lievemente speziato, dolce e levigato al contatto. Per giungere a queste olfattive fragranze, non solo un'enologia di trasformazione egregiamente rispettosa, quant'anche una viticoltura che questo frutto lo ha curato, fin dal vigneto, in modo davvero meticoloso. Stante la più pura trasparenza - neutra - della migliore mano enologica esistente, la qualità trasferita è quella pura, prima del frutto. Qui raccolto integro come tale poi reso. Ma è veramente un balcone la sua nitidezza: e terse si godono la suadenza del vino, la sua albicoccosa essenza, quella della sua polposa e maturissima uva.