Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Altùris

Spettacolare la performance del bicchiere Altùris. Vini di sommo valore, agronomico ed enologico insieme. La fittezza del Friulano 2016, la suadenza della Ribolla Gialla 2016, l'uvosità meloneggiante del Pinot Grigio 2016, già assolutamente nitide, armoniose e pure. Quindi due fuoriclasse d'ancor superiore valore: il Müller Thurgau 2016, fra i varietali in assoluto più limpidi d'Italia del millesimo, con la sua livrea di balsami di spezie di linfa e di fiore, che illibato trasfonde il suo nativo licore. Quindi il Cabernet Sauvignon 2016: un miracolo di dolcezza lo sposalizio fra la sua mora e lo speziato balsamo del suo rovere. Con un palato di morbidezza pari al candor del suo aroma. Fra i migliori rossi d'Italia in assoluto, certo fra i più suadenti e carezzevolmente puri.

Cabernet Sauvignon 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran vino, di spinta di frutto all'olfatto che il naso ed il degustatore rimane esterrefatto, e che dolcezza di mora speziata clorofillosa, d'integrità ossidativa stupendamente prima. Sono i vini di questa illibata fragranza d'aroma, di questa insondabile, viola fittezza, eppur di questa dolce suadenza a dare fiducia nella possibilità del rosso di divenire universalmente, vien da dire femminilmente piacevole anche alle sensibilità più delicate e fini. Allora, se esistono campioni di questa polposa rotondità, se esistono campioni di questa cremosa, integra, vanigliata morosità ai suoi alti livelli di concentrazione anche tannica, allora è possibile arrivare alla quadratura del cerchio. Allora è possibile trovare morbidezza al sapore accompagnarsi a questa violacea fittezza. Viticoltura ed enologia di eccezionale valore per giungere a tale integro ed equilibrato fulgore. Fra i migliori rossi dell'anno, un portento d'olfattivo splendore.