Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Altùris

Sempre più inossidate, limpide e pure le note gusto-aromatiche del bicchiere di Altùris. Visibilità enologica cristallina ma su uve di ineccepibile pregio, altrimenti non sì espressive in nativo valore varietale. Fiori puri nella base uvosa del Müller Thurgau 2023, in quella densa e sontuosa del meloneggiante Friulano 2023, della susineggiante Ribolla Gialla 2023. Con note vanigliate balsamiche di gran dolcezza nell'Epic Wine 2022, di ciliegiosità avvolgente e fragrante nel Pink Wine 2023. Si conferma gran vino il migliore, il Cabernet Sauvignon 2023. Pochi altri in Italia i gran rossi sposati con tanta stupenda dolcezza in fruttosità e speziosità floreali del rovere di elevazione.

Cabernet Sauvignon 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la gran dote il suo aroma cristallino, di frutto vivo, polposamente floreale e primo eppur di speziosità sì dolcemente abbagliante. Un campione di eccezionale integrità enologica esecutiva. Un vino che è un succo linfatico di polposa uva, ricchissima in suadenza vanigliosa in ogni manifestazione sensoriale sua. Una tinta impressiva, un profumo di solida e cremosa tessitura. Un binomio ricchezza/freschezza che fra il nostro sistema sensibile e la sua perduta ricchezza di mora e viola, non v'è filtro aggressivo od ostico alcuno. E tannico ma limpidissimo si gode il suo meraviglioso portato di tecnica e natura. Un gran vino, fra i più espressivi in aroma testati quest'anno.