Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Pecorino Aimè 2016
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Cascina del Colle
Due i vini che porgono in purissima luce il valor enologico-trasformativo del bicchiere della Cascina del Colle. Il primo è il Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016: il nitore e l'inossidata forza viola della sua tinta e del suo profumo, son quelle delle native uve. Il secondo è il migliore in assoluto del atsting, il Trebbiano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016. Una felpa densa, una morbidezza palatale eccellente e armoniosa, una purezza olfattiva che è frutto di illibata enologia. Altri vini evidenziano le doti di equilibrio acido-morbido, e acido-morbido-tannico di questo bicchiere, in particolare il Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016 e la Falanghina Brut. Quindi la consistenza, che con l'Invasione Villamagna Rosso 2015 diviene maestosa, e che con l'estratto inaumentabile del Montepulciano d'Abruzzo Doc Mammut 2013 si rivela assolutamente pastosa e imperiosa. Chapeau.

Pecorino Aimè 2016

Produttore
Annata 2016

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
27
Integrità
=
84
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ6,6
VP7,4
ACQ7,0

Regione Abruzzo (Chieti)
Tipologia Pecorino
Tipo Bianco
Vitigni Pecorino

Riconoscimenti

In Annuario

Vitigni

Pecorino

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.361 bottiglie
Certificazione 0

Fascia
Medio
Edizione 2018 Degustato il 2017-06-26

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ProduttoreCascina del Colle