Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Dolce Peccato sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Torre a Cenaia - Antica Tenuta Pitti
Di morbidezza da tradizione assai avvolgente e armoniosa i bianchi di Torre a Cenaia. In particolare si distinguono tanto il Pitti Vermentino 2015 quanto il Pitti Chardonnay 2015 per la suadenza del gusto, la maturità piena e solare del frutto che origina la viscosità e la potenza della loro espressione. Morbido e avvolgente il Pitti Rosato 2015, questo dal frutto fragrante e limpido. Speziatura di gran classe dal ribes del Pitti Sangiovese 2014, ancor turgido e limpido il suo aroma. Gran vino è il migliore, il Dolce Peccato, un passito di gran potenza e di mirabile dolcezza speziata che con la sua livrea di zafferano e fiore rivela la sua densissima uva insertata di balsami del rovere di grande pulizia. Chapeau.

Dolce Peccato sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
28
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

uvosità dolcemente naturalissima ed essenziale, con dosaggio frutto/spezie e integrità enologica esecutiva davvero eccellenti. Raro l'aroma: un profumo veramente stupendo. Dolcezze squisite da solarità supreme. Camomilla, accanto all'uva e alla banana all'olfatto, trionfanti della suadenza d'una levigatissima tumida, eppur turgida pera. Reciprocamente amplificantesi la viscosità da fittezza e la morbidezza sovrana. Davvero sovviene al contatto con questo concentratissimo e potente campione, davvero sovviene nelle impressioni sensoriali del suo vasto e armonioso complesso il termine soave. Giacché laddove privo di questa sua armoniosa e baccacea, dolce suadenza, un'ammontare simile d'aroma e potenza, ove non così netto, avrebbe potuto gravemente, stucchevolmente pesare. Un gran vino.

Altri indici qualitativi

QQ7,7
VP8,3
ACQ8,0

Regione Toscana (Pisa)
Tipologia Blend Bianco
Tipo Dolce

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sauvignon Blanc, Trebbiano
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 13.000 bottiglie
Certificazione B
Lotto 1

Fascia
Contenuto
Edizione 2017 Degustato il 2016-06-29

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ProduttoreTorre a Cenaia - Antica Tenuta Pitti