Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caterina Zardini 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il colore rivela un bordeaux di base maestosamente fitto, con l'impressione visiva che trasmette caratteri di concentrazione sontuosa di estratti, di ottimale maturità del frutto. Il profumo è dominio di ciliegia nera e di mora avvolte in lignee mentosità del rovere. Note olfattive variate (fra richiami ai pomi e ai balsami del rovere), nitide nella percezione dei contorni, di mirabile fragranza ossidativa residua. Il gusto risalta di fittezza e morbidezza. Il tatto denso, la convessità di ingresso, non avvertono in deglutizione una brusca, amara interruzione ad opera del tannino. La rotondità allora è la dominante tanto del potente e pastoso durante, quanto del balsamico, speziato dopo-bocca. Fase questa, l'ultima dell'assaggio, conferma della qualificante souplesse di questo gran vino.