Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Cadibon

Brillano per limpidezza di note e per integrità ossidativa residua i profumi, gli aromi, i colori dei vini di Cadibon. La potenza e la fittezza del Refosco dal Peduncolo Rosso 2013, con la sua marasca speziata e la sua viola. La polpa di pera matura del Ronco del Nonno 2014 si colgono netti e senza vizio alcuno. Quindi due vini d'assoluta eccellenza. Il Merlot 2013 con la sua cioccolatosa confettura di cassis, vivo e di enologica purezza d'aroma. Il migliore è il Sauvignon, campione in cui la pesca intensa, fragrante, mentosa, senza peso e macchia nel suo profumo, bianca s'invola. Complimenti.

Sauvignon 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è cosi placidamente naturale il profumo di questo vino, che la natura vi si coglie e vi si specchia purissima. C'è molto fiore nel suo gusto aroma, un frutto uvoso, limpido, di eccezionale intensità espressiva e perciò linfaticamente proattivo. Lo si starebbe a inspirare per ore, tanta la sua netta, intensa suadenza in dolcezza. Tanto fragrante ed enologicamente virtuosa la sua integrità ossidativa cristallinamente splendente. Nel durante di bocca non cambia la scena dei sensi, che sempre sofficità anche il durante di bocca in gusto ed aroma respira. Ottima la potenza alcolica, a supportare, a sferzare del suo vigore il tutto. Un gran vino-frutto d'impatto immediato, eppur persistente e profondo.