Due vini di eccellenza assoluta dal Gran Cru di Roma: il Gelso della Valchetta. Il Lilium 2013 è bianco di polpa e di solarità totale. Ove solarità non vuol dire sovramaturazione, ma vivido e pieno d'aroma di frutto puro. Una suadenza di viticola ed enologica origine con un aroma di limpidezza e fragranza specchiata. Il Gelso 2013 è rosso di gran caratura. Concentrato, mai tannico o aggressivo, la sua ciliegia nera in confettura ha ancor l'integrità ossidativa di quando linfa pura. Un fuoriclasse di frutto che denso carezza setoso, sempre profondenodsi cristallinamente polposo. Chapeau.