Vajo 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
le spezie aprono le scene olfattive: una corrente netta quanto intensamente prorompente che alle note di base di ciliegia e di mora soggiunge soffi morbidi quanto delicatamente aerei di dolcezze vanigliate e mentose assai linde e calibrate. Un contatto che svela da un lato abbondanza di cenni, dall'altro equilibrio e qualità delle componenti aromatiche attive. Merito tanto della pulizia enologica esecutiva quanto della materia prima impiegata: uva concentrata, matura, glicerinosamente capace di rivelarsi di gran portato estrattivo. Il tannino reca sensazione di trama e spessore, non però originando l'amaro del sapore. La morbidezza domina, come si è detto balsamicamente suadente. Il vino si compie, in grande vino, alla luce del suo violaceo nero, luminosamente splendente.