Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Vajo 2019
Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Fabiano
Dal frutto avvolgente e limpido, il Lugana Doc Argillaia 2022 si distingue per la rara concentrazione estrattiva. Nota di merito che è denominatore comune di tutti i rossi testati. Con l'Intenso Cabernet Sauvignon 2021, tale di nome e di gustativo, balsamico fatto, e con il Recioto della Valpolicella Classico 2019 che sfoggia somma ricchezza di dolcissima polpa di mora. Tanto fitto quanto avvolgente lo speziato Amarone della Valpolicella Classico Historic Label 2019, il Vajo 2020 è il vino migliore. Eccezionale il bilanciamento gustativo fra acidità, tannicità e rotondità di frutto, che limpido e vivido effonde il suo elegante profilo. Stabilmente fra i migliori rossi italiani, chapeau.

Vajo 2019

Produttore
Annata 2019

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
32
Equilibrio
+
29
Integrità
=
93
Indice di Piacevolezza

Regione Veneto (Verona)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvina 60%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 15%
Volume bottiglia 0.75 ml
Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia fine settembre
Fermentazione 25-30 gg
Legno rovere di slavonia e francese

Vigneto

Superficie 1
Esposizione sud-ovest
Terreno medio impasto-argilloso
Altimetria 280
Età viti 18

Informazioni Produzione

Comune Peschiera del Garda
Prima annata 1999

Fascia
Medio-alto
Edizione 2024 Degustato il 2023-06-06

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ProduttoreFabiano