Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Fattoria Poggio Capponi

Sfoggia ottime basi viticole e qualificante enologia trasformativa il bicchiere della Fattoria Poggio Capponi. Segni di valor viticolo la consistenza estrattiva alta di tutti i vini, segni di virtù enologiche la limpidezza d'aroma, l'integrità ossidativa del frutto del Bianco di Binto 2013. Di gran cremosità balsamica il ribes maturo del Chianti Montespertoli Petriccio 2011, il vino migliore del tasting, il Tinorso Rosso Toscana 2010 sfiora l'eccellenza assoluta. Già tale la sua ricchezza estrattiva, la morbidezza con cui il suo balsamico tesoro di mora, sì suadente e sì cremoso vi si respira.

Tinorso Rosso Toscana Igt 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pur imprimendo gran spinta al bicchiere, riottoso questo gran vino a ruotare. Che estratto favoloso, che nerità da concentrazione pressoché totale. Certo il tannino è voce impalcante la struttura possente di questo campione, certo il suo gusto restringe la rotondità, ma è in persistenza che scemando progressiva la gran potenza amara del suo gusto, il mondo, la natura essenziale del suo frutto balsamicamente si schiude. S'entra allora nell'alveo d'una morbidezza di polpa e di spezie sovrana, fase in cui s'avverte il valore tecnico di questo campione: la nitidezza eccellente della sua enologica trasformazione, l'ottima riserva d'integrità ossidativa residua maestosamente esibite.