Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Fattoria Poggio Capponi

Complimenti sentiti alla Fattoria Poggio Capponi che ci propone due vini di assoluta eccellenza sensoriale. Già davvero morbidi e netti nella loro calibrata speziatura tanto il Chianti Montespertoli Petriccio 2009 quanto il Chianti Poggio Capponi 2011, il Bianco di Binto 2011 sfoggia una morbidezza gustativa di non comune tenore. Quindi il profumo del bianco Sovente 2011: acme di nitore e turgore enologico che per cristallinità ha la dolcezza del fiore. Un gran vino di morbido, denso spessore. Vino del tasting il Tinorso Rosso Toscana 2009: mora vera pura che s'effonde con la stessa nera e intonsa forza di quando polpante in natura. Chapeau.

Tinorso Rosso Toscana Igt 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran massa di polpa e di frutto dalla pingue, avvolgente, fittissima riverberazione sensoriale. Anzitutto visiva: le pareti del cristalli portano arcuati, colorati e fitti segni della sua fittezza, della sua concentrata massa estrattiva. Così il profumo, che per la sua consistenza va inspirato profondo per essere dolcemente, fruttosamente avvertito. L'impatto è cremoso per quanto il vino è ricco, quindi in progressione d'olfazione, prima mentoso, quindi definitivamente dolce, profondamente polposo. Una mora sfumata e tornita di menta che il palato avverte strutturata e possente eppur morbidamente armoniosa; il dopo bocca balsamicamente cremosa, speziatamente clorofillosa. Raro un gran vino di questa maestosa cremosità estrattiva, uno spettacolo così carnoso il suo purissimo frutto di bosco mentoso...