Nettissimi i progressi in limpidezza enologica esecutiva posti in luce e frutto dal bicchiere dell'Azienda Agricola Baldetti Alfonso. Complimenti anzitutto per l'inossidato nitore aromatico del Chagrè 2013, bianco fra i più nitidi di Toscana dell'anno. Altrettanto limpida e rispettosa la trasformazione enologica del Piet Rosè 2013: clorofillosa e priva di fumosità sulfurea alcuna la sua carnosa ciliegia. Gran vino è infine il Crano 2011, qui la sua illibata integrità d'aroma, per via della sua suadenza espressiva e della nativa fittezza estrattiva, porta, dolcissima, ad evocare la mora. Chapeau.