Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Baldetti

Migliora sensibilmente, e non solo in spessore, il valore del bicchiere dell'Azienda Agricola Baldetti Alfonso. Il Chagrè 2016 è bianco di limpida esecuzione enologica, e di eccellente morbidezza gustativa. Il Marius 2015 è polposo e delicatamente balsamico, il Crano 2013 è rosso di consistenza tannica maestosa eppure di avvolgente rotondità palatale. Il migliore è un gran vino, il rosato Piet Rosè 2016. Qui il frutto brilla inossidato e limpido della sua voce aromatica prima: un'uva limpida e ciliegiosa, che svela linfatica purezza espressiva. Complimenti.

Piet Rosè 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo rosa sfumato di viola vivace, visivamente vivido rimanda il suo mirtillo. Che limpida fruttosità il suo profumo, di pulizia e suadenza tale che il frutto alle nari lo si sente polposo respirare. Che gran suadenza di sapore, che gran croccantezza d'acidità di visciola, che gran morbidezza da polpa di prugna rotondamente piena. E che rispetto di morbidezza e fragranza acida il suo non aggressivo tannino, così equilibratamente sapido che pare che lo si sia pesato con il bilancino. Assente l'amaro, allora utile la sua vivissima spina a sparigliare in briosità la sua succosa morbidezza uvosa, a far sfolgorare intenso il suo profumo, come da subito avvertito: integro e vivo. Un gran vino.