Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Casali Aurelia

Sono tutti ottimi i vini di Casali Aurelia, produttore che tra l'altro cresce in valore, in particolare colpisce la densità dei bianchi, dello Chardonnay 2011 e del desnissimo friulano. Addirittura maestoso l'estratto del Verduzzo Friulano 2011 e nitidissima la fase aromatica del Refosco dal Peduncolo Rosso 2011. ma quando un produttore presenta un vino il cui profumo è come quello del Cabernet Franc 2011 presentato da Casali Aurelia, tutto passa in secondo piano. E stupefatti si resta dalla naturale, eppur straordinaria piacevolezza d'aroma che promana da un vino il cui profumo è menta pura, linfa pura, dolcezza nera squisitissima di fragola mora e viola. Chapeau, uno fra i migliori profumi rossi dell'anno.

Cabernet Franc 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto speziato, gran densità glicerinosa, morbidezza palatale di suadenza avvolgente. E che incredibile, imperfettibile integrità enologica d'esecuzione: nitore e turgore rilevati a livelli di pura linfa e polline in fiore. Che favolosa purezza espressiva questo vino, capace di innalzare il Franc a morbidezze e integrità aromatiche d'assoluta eccellenza varietale. Uva di gran fittezza e di maturità compiuta stando alla rotondità del suo spesso manto glicerinoso. Spettacolare la sua integrità enologica e ossidativa residua: la sua polpa di ciliegia nera, di mora e di viola è della linfaticità trionfante che al suo aroma pastosa riluce. Un fuoriclasse assoluto in morbidezza, in potenza, in enologico nitore e in nativo turgore. Chapeau.