Se si vuole godere pulsare il Dolcetto di Ovada al suo meglio di linfa e forza nera di gran frutto, il bicchiere della Cascina Bretta Rossa non si può ometter di considerare. Che viva potenza speziata profonde l'Ovada Tajà 2010. Che massa di morbido frutto con vene di marasca e di viola il possente, integro Macatin' 2010, diffonde con possanza cremosa. Gran vino è infine il Colma 14 2011: mora pura nera che avvolge polposa senza infingimento alcuno. Sol la clorofilla limpida in dolcezza del suo uvoso aroma. Enologia e viticoltura di vertice per cotali virtù analitico-sensoriali.