Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Cascina Bretta Rossa

Tre vini di ottima caratura presenta Cascina Bretta Rossa. Il Colma 14 2010, polposo, avvolgente, fragrante. Il più denso Macatin' 2009, di ottima potenza di frutto e di spezie. Di tenore ancora superiore il cassis dell'Ovada Tajà 2009, qui a distinguersi in linfatica e pura forza d'aroma è il nitore dell'enologia trasformativa. Complimenti, cresce in modo sostanziale il pregio di questo bicchiere.

Tajà 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un rosso di consistenza e potenza eccellente, che riesce ad unire la sua fitta e glicerinosa polposità, alla sua netta, armoniosa suadenza speziata. È proprio la morbidezza del sapore, il bilanciamento invidiabile fra rotondità e polposità di frutto e tannica struttura, a recare la souplesse con cui tanto morbidamente carezza questo campione. Il resto lo dispone e lo combina la sua mentosità balsamica, che il cassis in nuances di cedro e mentolo, così sofficemente e fragrantemente avvolge. Un vino di grande applicazione viticola, così come frutto di eccellente enologia di cantina: ossidativamente inintaccato e del nitore nativo.