Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Clementi

Poderoso in consistenza anche il Valpolicella Ripasso 2008, certo fra i più ricchi della categoria. Di gran classe l'Amarone della Valpolicella 2008: spezie nette e perciò suadenti, gran morbidezza glicerinosa al palato, potenza e densità di sontuosa armonia. Viticoltura ed enologia di gran caratura per giungere a cotanto cremoso accordo. Un bicchiere in ascesa quello di Clementi Gnirega, bene.

Amarone della Valpolicella 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la polpa: fitta e ferma come in bacca. Tessitura estrattiva di massima fittezza che rende ogni espressione sensoriale del campione, massiva, incisiva, pervasiva. Si senta la durata, la potenza della scia del suo sapore: nei trenta secondi post-deglutizione, è come se il vino fosse ancora nel cavo, tanto fisicamente è densa la sua eco. La morbidezza: acidità e tannino viaggiano avvolti in eccellente suadenza di frutto extra-maturo. Ottima infine la pulizia enologica esecutiva, calibrata, balsamica l'addizione di mentose spezie. Un vino di maestosa concentrazione viticola, vera essenza in uva della sua nativa natura.