Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Clementi

Gronda e suda densa la glicerina dal bicchiere di Pietro Clementi. Qual ricchezza estrattiva questi campioni. E ove si svilupperà ancor più la loro freschezza residua, il loro polpante turgore, aumenterà ancora il loro già alto valore. Persistono quindi lunghissimi e speziati il Valpolicella Masua 2005, l'armonioso e vanigliato Valpolicella Ripasso 2004. Vino-frutto di rango superiore l'Amarone della Valpolicella 2004: potentemente speziato, morbidamente evoluto, il suo ammontare estrattivo è davvero superbamente fenomenale.

Amarone della Valpolicella 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

a questi livelli di concentrazione e peso specifico, il vino è denso e polposo calore. Il manto lo si percepisce al contatto, con la papilla linguale che avverte massa e sente strato, con il palato che a dismisura sente aprirsi la sua volta palatale, con l'occhio che cerca invano qualche luminoso raggio, riuscirvi trasparendo a penetrare. Il tannino infittisce la trama e promuove la carnosità del suo sapore. L'aroma è tempestato di frutto e di spezie, una prugna in confettura svettante, la mentosità del rovere che vi s'avvolge come vanigliato scialle. E il suo persistere che visto il suo consistere non vuole balsamicamente svanire.