Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Casali Aurelia

Sono i rossi a indicare la strada: che naso meraviglioso tanto il Refosco dal Peduncolo Rosso 2009, vino dalla visciola di prorompente integrità ossidativa e di fragranza polpante, quanto il Cabernet Franc 2009, vino il cui profumo per nettezza enologica esecutiva non ha note se non di frutto e di fiore. I bianchi, di eccellente potenza e fittezza son invece all'olfatto più solari, meno turgidamente espressivi. Di ottima morbidezza, con il Friulano 2009 che incede denso e voluminoso quasi come un rosso. Ma Casali Aurelia quest'anno ci regala un profumo stupendo con il suo magico Cabernet Franc 2009, complimenti.

Cabernet Franc 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che dolcezza eccellente sin dal profumo, denso, potente ci regala questo vino. Mora e balsami lignei all'olfatto pepati, favolosamente vigorosi e calibratamente assiemati. Il frutto polposo, le spezie levissimamente accennate. Un profumo di superiore potenza espressiva, e per la forza linfatica dell'olfatto, e per la sua superiore pulizia enologica esecutiva. Mai fumoso, sempre ben dolce, il suo vigore poderoso in aroma ha due certe e ben virtuose origini: la concentrazione e la freschezza del frutto, infine la sua integrità, che viva la sua bacca la fa sfavillare ancora pulsante. Un gran vino, dal frutto di bosco, la mora, di suadenza e nitore eccellenti.