Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Campagnola Giuseppe

Guadagna ancora morbidezza e fittezza il bicchiere di Campagnola. Vini di maiuscola tessitura, di gran suadenza e di nitida pulizia esecutiva. Frutto allora in tutte le realizzazioni. Ben in polpa nel Valpolicella Classico Superiore Le Bine 2007 e nell'ancor più morbido Valpolicella Caterina Zardini 2007, di grande armoniosità e di densa avvolgenza. Il Recioto Casotto del Merlo 2007 riluce di una composta di mora di nerezza assoluta. Ove a rifulgere è la sua densissima suadenza gustativa. Vino del tasting l'Amarone Classico Caterina Zardini 2005: natura e tecnica a picchi di valore pastosamente impressivi. Complimenti.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caterina Zardini 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha un gran naso profondo in cui mora e menta, su vaniglia e cannella, ma anche prugna e ribes, di contorno, s'intrecciano aromi. La fondità qui è data dalla trama estrattiva cremosissima, pluristrato, spessa alla potenza ennesima. La potenza dall'alcol, l'espressività, che poi è profumo forte, denso e deciso, consente a questa soluzione il rilascio di profumi d'inusitata potenza e massa. Che come fermo rendono il densissimo tatto. Il tramoso tannino l'assoluto infittente, polpa carnosa e fittissima del carnoso sapore. Formidabile la calda succosità, netta la prugna ad avvolgere la ciliegia. Un vino-frutto di persistenza eccezionalmente lunga, così come eccezionale è la concentrazione dei suoi succhi. Succhi che sono polpa di bacche nere, tutte avvolte in dolcissime spezie d'un limpido rovere.