È il Sapaio 2005 di Podere Sapaio il miglior rosso di Bolgheri testato quest'anno, certo uno fra i migliori di sempre per la zona e uno fra i più virtuosi da me testati quest'anno. Una vera bomba di frutto viola della dolcezza d'una poderosa mora. Un fuoriclasse di viticola ed enologica origine che rende il fulgore d'un Bordeaux innalzato al toscano, mediterraneo vigore. Complimenti al produttore per il conseguimento e per la piacevolezza del Volpolo 2006.