Saffredi 1995
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
ha una consistenza decisamente superiore questo vino, tale da risultare sia al naso che al tocco, densamente lattoso. Pregio qualificante che non è il solo di questo vino di superiore piacevolezza: accanto al maestoso volume espressivo, c'è la morbidezza. Un'acidità ben contenuta, un amaro che poteva esserlo di più. C'è tantissimo frutto maturo quindi: mora, cassis, ciliegia nera. Frutto cui si affiancano i toni lignei, spezie e balsami in simbiosi di dolcezza con quella derivata dall'uva. Si allarga il profumo, polifonico diventa il sapore: orchestra fruttata e speziata capace di persistere a lungo, anche dopo la deglutizione, nella bocca di chi assaggia. Fosse ancor più vivo e non lievemente passito l'enorme portato di frutto, sarei qui a descrivere un vino-frutto fantastico.