Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Le Pupille

Vini di eccellente, crescente valore analitico e sensoriale presenta Le Pupille. Bianco di suadente morbidezza il Poggio Argentato 2010; passito di fruttosità eccellente il Solalto 2006, certo il passito bianco migliore di Maremma con la sua poderosa forza d'aroma alsaziana. Grande la nitidezza enologica del Rosa Mati 2010, il turgore netto e suadente del cassis del Morellino di Scansano 2010 e del Pelofino 2010. Quindi un campione di eccellente concentrazione estrattiva, il Poggio Valente Riserva 2007, maestoso eppur morbido nella manifestazione del suo sontuoso volume. Grande vino infine è il Saffredi 2008: nitidezza enologica esecutiva, fittezza e morbidezza dell'uva nativa di massa e turgore assolutamente superiori. Una mora nera di bordolese dolcezza espressiva. Complimenti.

Saffredi 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non solo una gran polpa potente, una consistenza estrattiva poderosa che sì cremosa rende ogni sensazione, ma una dolcezza di bocca che avvolge, che ammanta, che carezza suadente. L'impressione è quella data dal frutto ciliegia violacea-nerastra, bluastra, di maturità e polposità di vertice, con freschezza e novità clorofillose. E se la qualificante enologia di trasformazione, del campione in esame origina la sua dolce nitidezza olfattiva, la viticoltura di superiore rigorosità è la sorgente della fittezza, della profondità e della persistenza lunghissima del suo morbido blocco di mora porosa. Un grande vino dal frutto davvero in concentrazione maestoso.

Altri indici qualitativi

QQ8,1

VP6,1

ACQ7,1

Regione Toscana (Grosseto)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 47%, Alicante 5%, Syrah 3%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 21.000 bottiglie

Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia ottobre (Cabernet Sauvignon), fine settembre (Merlot e Alicante)

Fermentazione 12/15 giorni

Affinamento sì

Legno barriques in rovere francese

Vigneto

Superficie 3

Esposizione nord-ovest

Terreno mediamente calcareo, povero di argilla e di sostanza organica

Altimetria 280

Età viti 20

Informazioni Produzione

Comune Magliano

Prima annata 1988

Fascia

Molto alto

Edizione 2012 Degustato il 2011-08-05

Altre Annate

ProduttoreLe Pupille