Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Dante Rivetti

I Barbaresco di Dante Rivetti sfoggiano il classico frutto balsamico, controllatamente evoluto ponendo in luce una ottima morbidezza palatale. Poi la Barbera d'Alba Doc Superiore Boschi 2020, svela violastro e impenetrabile il suo sommo estratto rivelando gusto anche assai ben morbido. Di gran rango come sempre il suo Chardonnay La Valletta Piemonte Doc 2021, fra i più densi e avvolgenti della tipologia con il suo polposo e suadente frutto che spicca per il binomio fittezza-morbidezza che vanigliato, ben limpido propone. Un gran vino, complimenti.

Chardonnay La Valletta Piemonte Doc 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

morbidamente e suadentemente profumoso, di gran potenza alcolica soffia il suo netto frutto all'olfatto: la sua mediterranea voce è una morbida pera matura, con vene d'aroma più intense, temperate, che porgono eco di fiore, di uva ancora dalla polpa pura. Al palato si svela la sua fitta e densa, glicerinosa polpa, che al tatto reca incedere di damascato velluto. Assente d'amaro, il suo sapore è armoniosamente giocato fra dolcezza e fragranza acida, con nettezza enologica di trasformazione tale da consentire il suo algido e arioso, spezioso evoluir suadente. Un gran vino.