Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone

Bicchiere ormai di diffuso, eccezionale valore quello di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone. Il suo Vermentino Maremma Toscana Doc Leopoldino 2022 è fra i più concentrati e densi non solo della Regione; così il Viognier Pitorsino Doc 2021, fitto e polposo come un gran rosso con la sua potenza solare di speziata potenza d'aroma. Rossi ancor più inviolati, inossidati e vivi nella maestsità della lro concentrazione. Un crescendo entusiasmante di frutto dall'insondabile Cabernet Sauvignon Doc Maremma Toscana Il Cucchetto 2020 all'altrettanto massimamente fitto, ma più vivido e turgido Cabernet Doc Maremma Toscana Poggio Colombi 2021. Stabilmente fra i migliori rossi italiani in assoluto si conferma il Cabernet Franc Doc Maremma Toscana Don José 2021, probabilmente il migliore della varietà, certamente un vino capace di imprimersi ai sensi per la sconfinata fittezza, la favolosa morbidezza, la splendenza inviolata della sua confettura di more avvolte in favolose dolcezze del suo illibato rovere di elevazione. Chapeau.

Don José Cabernet Franc Doc Maremma Toscana 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

a questi livelli di massima concentrazione, di souplesse morbido-tannica e di integrità enologica esecutiva pressochè perfetta, il Cabernet Franc è un assoluto piacere sensoriale. Anzitutto visivo vista l'inviolata potenza di croma che sì bluastro lo rende. La mora che lo permea ed infonde in aroma non è solo di pulizia come prima, ma inossidata ha la linfa espressiva-impressiva di quando ancor nuova. Virtù analitiche e sensoriali che lo qualificano stabilmente fra i migliori rossi italiani in assoluto. Chapeau per la viticoltura e l'enologia di sì alto livello, al suo meraviglioso profilo, sì evidentemente sottese.